A melatonina pode ser encontrada em alimentos e possui funções metabólicas bem caracterizadas, a melatonina atende a definição de substância bioativa estabelecida no art. 3º da Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) 243, de 2018. A melatonina é um hormônio produzido naturalmente pelo ser humano, sua função mais conhecida está no auxílio do ciclo vigília-sono (também chamado de “relógio biológico”). Essa substância pode ser encontrada em alimentos como: morango, cereja, uva, banana, abacaxi, laranja, mamão papaia, manga, tomate, azeitona, cereais, vinhos, carne (frango, carneiro, porco), leite de vaca e outros produtos alimentícios.